Nutrición y Sistema Inmunológico

DESCRIPCIÓN

En las últimas décadas, el cambio en los hábitos dietéticos observados en los países occidentales se han correlacionado con un incremento en la incidencia de alteraciones en la modulación inmunológica, como asma, alergias y enfermedades autoinmunes, incluyendo diabetes tipo 1, esclerosis múltiple, artritis reumatoide y enfermedad inflamatoria intestinal. Este curso está diseñado para que el alumno comprenda los mecanismos mediante los cuales la nutrición influye en la respuesta inmune y las enfermedades en las que está afectada su función y sea capaz de integrar los conocimientos en su prevención y tratamiento.

OBJETIVOS

• Conocer los mecanismos mediante los cuales la dieta y sus componentes influyen en la modulación inmunológica.
• Comprender la importancia del monitoreo de indicadores de la función inmune relacionados con la dieta.
• Contar con conocimientos basados en la evidencia para incorporar en la práctica clínica.
• Obtener una visión general y actualizada del tema.

DIRIGIDO A

Nutriólogos, Dietistas-Nutricionistas, Lic. en Nutrición, Médicos, Nutricionistas, y demás Profesionales de la Salud interesados en el tema. Estudiantes del último año de las carreras mencionadas.

TEMARIO

• Sistema Inmunitario: Componentes y funciones principales.
• Nutrición y Respuesta Inmunitaria.
• Nutrición e Inflamación.
• Tratamiento nutricional en enfermedades con un componente inmunológico.
• Dieta antiinflamatoria
• Inmunomodulación.

REQUISITOS

• Fotocopia de DNI
• Dos fotos tamaño carnet

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FECHA DE INICIO

Cada semana

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MODALIDAD

Presencial, virtual y a distancia

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DURACIÓN

3 meses

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